レンジで1発！フライパンより簡単おいしい「レンチンチャーハン」の作り方
レンジで簡単チャーハン③本格エスニック！タイ風チャーハン
エスニック専門店顔負けの味！
最後はちょっと変化球。専門店顔負けの本格的なタイ風チャーハンだ。
ナンプラーの香りと、絶妙な甘酸っぱい味わいがクセになる！
食欲がない日にもおすすめの変わり種チャーハンをお試しあれ。
基本の中華風レンチンチャーハンのレシピ、レンジで簡単にチャーハンを作るコツは前のページをチェック！
レンチンタイ風チャーハンの材料（1皿分）
ごはん＝1膳分（180g）
卵＝1個
ゆでえび＝5尾（50g）
万能ねぎ＝3本ほど
きゅうり＝1/4本
サラダ油＝大さじ1
ナンプラー＝小さじ2
砂糖＝小さじ1
中華だし（または鶏ガラスープのもと、顆粒）＝小さじ1
おろしにんにく＝少々
塩・こしょう＝少々
レモン汁＝少々
レンチンタイ風チャーハンの材料はこちら
準備
・万能ねぎは食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜め薄切りにする。
レンチンタイ風チャーハンの作り方
①. 容器に卵を割り入れ、レモン汁以外の調味料をすべて加えてほぐし混ぜる。
調味料はあらかじめ卵と混ぜ合わせておく
②. ごはんを容器の中央にのせ、まわりにゆでえび、万能ねぎをのせる。フタやラップをせず、500Wの電子レンジで3分半加熱する。（600Wなら3分）
卵が固まるまで加熱する
③. 卵が固まっていたら取り出し、レモン汁を加えてスプーンでほぐすようによく混ぜる。きゅうりを添え、できあがり。
レモン汁は香りが飛びやすいので、最後に加えよう
好みでパクチーを添えると本格度アップ！
甘酸っぱさがクセになる！ 本格エスニックチャーハン
レンジでレストランの味が再現できる！
レモンの酸味、砂糖の甘み、そして、ナンプラーのクセになる香り。これぞエスニック！ というレストラン顔負けの仕上がりだ。
ハードルの高いタイ料理も、レンチンなら気軽にチャレンジできる。
嫌いでなければ、パクチーもどっさりかけて。異国情緒を堪能しよう！
レンジ一発で簡単！レンチンチャーハンを作ってみよう
レンジ「だけど」おいしい、ではなく、レンジ「だから」おいしい！
フライパンで炒めるより失敗が少なく、簡単・早い・おいしいレンチンチャーハン。
毎日のごはん作りをラクに、楽しくしてくれるはず。
冷蔵庫に余っている具材を自由に組み合わせて、色んなレンチンチャーハンを作ってみよう！
アイディア次第で無限に楽しめる！ レンチンチャーハンをお試しあれ
文・写真・レシピ＝よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと、「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆などを幅広く手がける。学研プラスより小説『3ツ星シェフ部！』が発売中。スイーツコンシェルジュとしても活動。
web：TABLE411
▽その他のおすすめレシピはこちら！
一日の2/3の野菜が摂れる！「作り置きボロネーゼ」で平日5日を乗り切ろう！
関連記事
