【コンビニ飯レシピ】超簡単＆絶品！カップスープを使ったアレンジレシピ4選

混ぜるだけでコク旨！カップスープ・オムライス

カップスープで洋食屋さんのケチャップライスが作れちゃう！

みんなが大好き、定番洋食のオムライス。自分で作ると、ケチャップライスがベタベタしたり、味も酸っぱかったりぼんやりしていたりと、実は難しいメニューのひとつ。

そんなオムライスも、トマト味のスープのもとを使えばプロ級のできばえに！

カップスープ・オムライスの作り方

材料（1人分）

トマトスープ（カップスープ、フリーズドライ）＝1杯分
ごはん＝1膳（160g）
ベーコン＝2～3枚
ミックスベジタブル（冷凍）＝ひとつかみ
卵＝1個
熱湯＝40ml

カップスープ・オムライスの材料はこちら

作り方

①. トマトスープのもとに熱湯を注いでふやかす。ごはんを加え、ムラがなくなるまでスプーンで混ぜ合わせる。

まずは熱湯でスープを濃いめに戻す

ごはんを加え、潰さないようにさっくりと混ぜる

②. ベーコンは短冊切りにし、ミックスベジタブルは解凍しておく。①に加えてさっくりと混ぜ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分半加熱する。

具材を混ぜ合わせたらレンジで加熱しよう

③. 卵をとき、サラダ油大さじ1/2（分量外）を中火で熱したフライパンに入れスクランブルエッグにする。②を器に盛り、卵をのせたらできあがり。

卵をのせたら即・完成！

カップスープ・オムライスの完成！

自分史上最高のケチャップライスかも！

スプーンで大きくすくって頬張ってみると……んっ、何このケチャップライス……めちゃくちゃウマ～い！！

ほどよいトマトと、野菜の濃い旨味とコク！スープに使われているコンソメや炒め玉ねぎの風味のおかげで、混ぜただけのケチャップライスがプロの味に。

卵は自分で炒めたし、これ、手料理ってことで……いいよね？？　友達やパートナーに得意げにふるまってみたい、とっておきの1皿になりそうだ。

朝ごはん＆3時のおやつに！コンポタ蒸しパン

やさしい甘さで癒やされて♪

最後に紹介するのは、朝ごはんやおやつに超オススメの1品。牛乳のかわりにコーンポタージュを使った蒸しパンだ。

ホットケーキミックスはあるけれど、牛乳がない……という経験をしたことはないだろうか。そんなときは、コーンポタージュを使った食事にもなる蒸しパンをお試しあれ。カップスープなら牛乳のように賞味期限を気にしなくていいので、便利＆経済的にも嬉しい！

コンポタ蒸しパンの作り方

材料（マフィン型またはマグカップ4～6個分）

ホットケーキミックス＝1袋
カップスープ（コーンポタージュ）＝1杯分
卵＝1個
ソーセージ＝3～4本
熱湯＝100ml

コンポタ蒸しパンの材料はこちら

作り方

①. コーンスープのもとをボウルに入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。

まずはスープをお湯で戻そう

②. 卵を割り入れてホイッパーかフォークでよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉が見えなくなるまで混ぜる。

卵を加えてよく混ぜたらホットケーキミックスを加える

混ぜすぎると食感がかたくなるので、このくらいダマが残っていても粉が見えなくなればOK

③. ソーセージを輪切りにして加え、さっくりと混ぜたらスプーンで容器に分け入れる。

容器はマフィン型やマグカップ、お弁当用のシリコンカップなどでOK

④. 耐熱皿に並べ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分～3分半加熱する。レンジから取り出し、つまようじを中まで刺してドロッとした生地がついてこなければできあがり。

コーンの甘い香りが！　できあがりは乾燥しやすいのでラップをかけておくと◎

コンポタ蒸しパンの完成！

コーンの優しい甘さが新感覚！

できあがった蒸しパンを割ると……フワ～ッとコーンのいい香りが！

優しい甘さと、ほのかなしょっぱさがクセになりそうな組み合わせ。しっとりもっちりの食感で、いくつでも食べられそう！

牛乳がなくても作れるので、冷蔵庫に卵しかない……という日でも大満足の朝食にありつける。余ったらラップをかけて冷凍保存もOK。小腹がすいたら、ホットケーキよりコンポタ蒸しパンが断然簡単！

カップスープは飲むだけじゃない！アレンジレシピをお楽しみあれ

お湯に溶かして飲むだけだと思っていたカップスープだが、料理に使ってみるとこんなに便利だったとは……！

賞味期限が長いのはもちろん、さまざまな調味料や具材が入っているので簡単調理でもググッと味を引き上げてくれるのだ。

スープはもちろん、料理やおやつにも活用したい便利なカップスープ。寒いこれからの季節の心強い相棒になりそうだ。

色々なカップスープで試してみて！

文・写真・レシピ＝よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web：http://table411.net/

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