「イカゲーム」で話題！クセになるおいしさのダルゴナトーストの作り方

人気韓国ドラマにも登場！注目が集まる「ダルゴナ（タルゴナ）」とは？

今、韓国で話題の「ダルゴナトースト」をご存知だろうか？

ダルゴナ（タルゴナ／달고나）とは、韓国語で「カルメ焼き」という意味。砂糖を焦がして作る昔ながらのお菓子だ。そう、韓国ドラマに詳しい人ならピンと来ただろうが、大ヒット中のドラマ「イカゲーム」の劇中にも登場し、世界中で話題となっているお菓子だ。

そんな「ダルゴナ」をトーストとしてアレンジしたのが「ダルゴナトースト」。カルメ焼き同様、砂糖を焦がして作るダルゴナトーストは、素朴な甘さ&ほろ苦さで意外なほどにクセになるおいしさ！

作り方はとても簡単なので、ぜひ試してみて。朝食やティータイムに、韓国で話題のダルゴナトーストを作ってみよう！

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①. 黒砂糖バターを作る。バターを電子レンジで30秒ほど加熱してやわらかくし、黒砂糖を加えて混ぜ合わせる。

②. 食パンの両面に黒砂糖バターを塗る。甘さ控えめがお好みなら、片面だけでOK。

③. フライパンにのせ、弱火で2分〜3分焼く。

④. カリッと焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼いてできあがり。

出来上がったダルゴナトーストは、一見すると「焦げてしまった失敗トースト」のよう。
しかし、心配はご無用。この「焦げ目」こそがダルゴナトーストのおいしさなのだ。

焦げ色のダルゴナトーストにかぶりついてみると……カリッ！　まるでクレームブリュレをスプーンで割ったときのような、小気味のいい音が。
焼けた砂糖が薄い飴状に固まって、トースト全体を香ばしくコーティングしているのだ。

そして口いっぱいに広がるバターの香りと、黒砂糖の素朴な甘さ！　
焦げたことでほろ苦さも加わり、甘すぎない絶妙なバランスに仕上がっている。

カリッカリの食感と、バターのコク、砂糖のほろ苦さ。
「カルメ焼き」から連想するレトロな雰囲気をいい意味で裏切るおいしさだ。

次のページでは、ダルゴナトーストをアイスやフルーツ、とろけるチーズと組み合わせた、アレンジアイディアをご紹介！

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