【コンビニ飯レシピ】正月の余り餅で作る、たらこピザ＆ミルクしるこ
正月餅をコンビニ食材でおいしくアレンジ！
仕事で帰りが遅くなった日や、今日は何もしたくな～い！という日は、何でもそろうコンビニが強い味方に。ただ、コンビニ飯が毎日続くとちょっと飽きてしまったなぁ、なんてことはないだろうか？
そんな時は、コンビニで買える材料に一手間かけたアレンジ飯がオススメ。ささっとできて、火を使わず、コンビニで買える材料だけで、まるで手の込んだ手料理の味に！ 忙しい人はもちろん、コンビニで買ったものをそのまま食卓に出すのは罪悪感がある…という人にもオススメだ。
今回は余ってしまった正月用の餅のリメイクレシピをご紹介。つい持て余しがちな餅だが、放っておくと乾燥してひび割れたり、カビてしまうことも。冷凍保存もできるが、やはりおいしいうちに調理して食べきるのがオススメだ。コンビニ食材や電子レンジを活用して、楽々おいしく変身させよう。
餅たらこピザ
材料（１枚分）
餅＝３個
たらこ＝１／２腹（１個）
マヨネーズ＝大さじ２
溶けるチーズ＝１枚
きざみ海苔＝適量
作り方
①．餅の厚さを半分にスライスする。
②．たらこは皮からほぐし、マヨネーズと混ぜ合わせる。
③．餅を長方形に並べ、スプーンなどで②を塗り広げる。
④．溶けるチーズをちぎってのせ、トースターやグリルなどで焼き色がつくまで焼く。
⑤．きざみ海苔をかけ、できあがり。
トマトソースなどのスタンダードなトッピングでもおいしいが、餅＝米なので和風のトッピングがよく合う。きんぴらごぼうや納豆など、余り物のお惣菜で試してみて！
ミルクしるこ
材料（１人分）
餅＝１個
牛乳＝２００ｍｌ
ゆであずき（缶）＝大さじ３
塩＝ひとつまみ
作り方
①．餅を半分に切り、トースターやグリルなどで焼き色がつくまで焼く。
②．器に牛乳、ゆであずき、塩を混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分熱する。
③．②に餅を入れ、できあがり。
レンジで作れるので、一人分でも気軽に用意できる。ひとつまみの塩が味をひきしめるので、忘れずに加えて。
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