コンソメスープを1週間使い回し！ ちょい足しリメイクレシピ4品
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コンソメスープをおいしくアレンジ！リメイクレシピ4選
一人暮らし用の物件に多く見られる狭いキッチンだと、毎日料理をするのは正直、面倒。そんな時に便利なのが、一度にたくさん作ることができるスープメニュー。
しかし、毎回同じ味だと飽きてしまうのが難点。また、一人暮らしでは結局食べきれず、ムダにしてしまうことも……。
そこで、「毎日同じ味はイヤだから、違うメニューを食べたい！」というズボラさんにピッタリなのが、コンソメスープを最大限に活用するリメイクレシピ。
シンプルな味わいのコンソメスープは、さまざまな調味料と相性が抜群。作り置きしたコンソメスープにちょい足しするだけで新しい料理ができてしまうのだ。
毎日同じ味に飽きてしまった！という人はぜひ試してみて！
基本のコンソメスープのレシピ
基本のコンソメスープの材料（12人分）
- キャベツ＝1／2玉
- にんじん＝2本
- 玉ねぎ＝2個
- ウインナーソーセージまたはベーコン＝適量
- コンソメの素＝6個
- 水＝12カップ（1200ml）
- 塩コショウ＝適量
基本のコンソメスープの作り方
1.野菜と肉をひと口大に切る。小さく切ると溶け切ってしまうので、少し大きめに切るのが◎。
2.鍋に水、コンソメの素、野菜、肉、塩コショウを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込めばできあがり！
アレンジ1品目「ミルクコンソメスープ」のレシピ
追加材料
- 牛乳＝適量
「ミルクコンソメスープ」の作り方
1.大量に作ったコンソメスープを、食べたい分だけ小鍋に移す。
2.小鍋に火をかけて、味を確認しながら牛乳を入れる。ひと煮立ちすれば完成。
アレンジ2品目「ミネストローネスープ」のレシピ
追加材料
- カットトマト（缶、パックどちらでも可）＝適量
- にんにく＝お好みで
「ミネストローネスープ」の作り方
残っているコンソメスープにカットトマトを入れて、あとはグツグツ煮込むだけ。にんにくを入れると味にコクが出るのでお好みで加えよう。
次は、コンソメスープをトマトクラムチャウダーとカレーにリメイクするレシピをご紹介！
アレンジ3品目「トマトクラムチャウダー」のレシピ
追加材料
- クラムチャウダーの缶詰＝適量
「トマトクラムチャウダー」の作り方
1.アレンジ2品目で作ったミネストローネスープを2つの鍋に分ける。
2.片方のミネストローネスープにクラムチャウダーを入れて、グツグツ煮込めできあがり。
アレンジ4品目「カレー」のレシピ
追加材料
- 市販のカレールウ＝適量
「カレー」の作り方
残しておいたミネストローネスープにカレールウを投入して、グツグツ煮込めば完成。
※ちょっと物足りないという人は、フライパンでお好みの肉を炒め、そこにルウとミネストローネスープを入れても◎
毎日同じ味のコンソメスープは嫌！そんな時はリメイクレシピを試してみよう
ちょい足しするだけで、なんと4品の料理ができた。チーズをかけたり、パスタやごはんを入れてスープパスタやリゾットにしたりすれば、さらにアレンジの幅は広がるので1週間は楽しめそう。
リメイクレシピではどれもほっこり温まるものばかりなので、寒い日にもピッタリだ。
（田村里佳＋ノオト）
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