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バレンタインにおすすめ!フライパンで簡単チョコバウムクーヘンの作り方

オーブンなしで作れる!バレンタインに「フライパンチョコバウム」を作ろう

バレンタインにおすすめ!フライパンチョコバウム

かわいいバウムクーヘンがフライパンで手作りできちゃう!

今年のバレンタイン、何作る?「オーブンがないから、今年も生チョコかなぁ」というあなた、バウムクーヘンを作ってみてはいかがだろうか。

バウムクーヘンなんて、オーブンどころか専用のあのくるくる回る機械がないと作れないのでは……? いえいえ、なんとフライパンで作れるのだ。

卵焼きを焼く要領で、一枚ずつくるくる巻き付けて焼けば不器用さんでもきれいな層が作れる。

「手作りバウムクーヘン」なんて珍しいし、見た目もカワイイのでプレゼントすれば喜ばれることうけあいだ。しかも生地はホットケーキミックスでOKなので、材料も手軽に揃う。今年のバレンタインに、ぜひ作ってみて!

バレンタインにおすすめ!オーブンなしで作れるフライパンチョコバウムクーヘンの作り方

フライパンチョコバウムクーヘンの材料(6~8切れ分)

ホットケーキミックス=1袋(200g)
牛乳=200ml
砂糖=大さじ3
卵=2個
バター=50g
ココアパウダー=20g
板チョコ(ミルクかホワイト)=1枚
(あれば)ドライラズベリー、アラザン、ナッツなど=適量

フライパンチョコバウムクーヘンの材料

フライパンチョコバウムクーヘンの材料はこちら!

準備

・バターは600Wのレンジで30秒~1分加熱して溶かしておく。
・ココアパウダーは茶こしでふるっておく。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方

①. バウムクーヘンの穴を作るための芯棒を準備する。割り箸をフライパンの端の直径くらいで折り、キッチンペーパー、アルミホイルを巻きつける。

フライパンで作るバウムクーヘンの穴を作るための芯棒

フライパンの端の幅を目安に割り箸を折る

フライパンで作るバウムクーヘンの穴を作るための芯棒

割り箸にキッチンペーパーを巻き付けて太さを出し、その上からアルミホイルを巻きつける

フライパンで作るバウムクーヘンの穴を作るための芯棒

芯棒の完成! これを芯にして、バウムクーヘンの穴を作る

②. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

バウムクーヘンの生地の作り方はホットケーキと同じなので簡単

生地の作り方はホットケーキと同じなので簡単だ

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:生地に溶かしバターを加える

溶かしバターを加えて、しっとり感とコクをアップ

③. ホットケーキミックス、ココアパウダーを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:ココアパウダーを加える

粉類を加える。ココアパウダーはダマになりやすいのでふるっておくこと

少しダマが残っていても表面に粉が見えなくなればOK

混ぜすぎると生地が固くなるので、少しダマが残っていても表面に粉が見えなくなればOKだ

④. フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて弱火にかける。生地をお玉1/2量すくい、薄く四角くのばす。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:バウムクーヘン生地を薄く四角くのばす

丸くのばすと端の生地が余るので、四角くのばす。薄ければ薄いほど層が多くなる

⑤. ぽこぽこと穴ができ、表面が乾いてきたら奥に芯棒を置く。芯棒に巻きつけるように、フライ返しで手前に巻いていく。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:生地を芯棒に巻きつけるように、フライ返しで手前に巻いていく

表面が乾いてきたら芯棒を置く。手で巻いてもいいが、やけどに気をつけて

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:生地をいったん取り出す

くるりと巻けたらいったん取り出す

⑥. 巻いた生地はフライパンから取り出し、ふたたび油を薄くひく。同様に生地を薄くのばし、⑤~⑥を生地がなくなるまで繰り返していく。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:生地がなくなるまで4~6回繰り返し巻いていく

生地がなくなるまで4~6回繰り返し巻いていく

⑦. 余った生地を巻き終わりに塗り、フライパンにコロコロ押し当てるようにして焼く。

フライパンで作るバウムクーヘンの巻き方

太くなってくると巻き終わりが足りなくなるので……

フライパンで作るバウムクーヘンの巻き方

ボウルに余った生地をこそげ取り、巻き終わりに塗る

フライパンで作るバウムクーヘンの巻き方

フライパンで転がすように焼けば完成

⑧. あら熱が取れたら、芯棒を左右に回しながら引き抜く。ラップを巻いて休ませ、完全に冷めたら好みの厚さに切り分ける。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:バウムクーヘンから芯棒を引き抜く

ゆっくり左右に回すようにして芯棒を引き抜く

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:バウムクーヘンにラップを巻きつける

ラップを巻きつけることで、形が崩れるのと乾燥を防ぐ

バウムクーヘンらしい、年輪のような層が出現!

バウムクーヘンらしい、年輪のような層が出現!

⑨. 耐熱容器に板チョコを入れ、電子レンジで40秒~1分加熱する。周りが溶けてきたら取り出し、混ぜながら完全に溶かす。バウムクーヘンの半分をチョコに浸してバットに並べ、好みでドライラズベリー、アラザン、砕いたナッツなどで飾り付けてできあがり。

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:バウムクーヘンを溶かした板チョコでデコレーション

溶かした板チョコでデコレーションする

フライパンチョコバウムクーヘンの作り方:ドライラズベリーやアラザン、砕いたナッツなどでデコレーション

ドライラズベリーやアラザン、砕いたナッツなどで見た目&おいしさアップ!

オーブンなし、フライパンだけでバレンタインにピッタリなチョコバウムが作れた!

キュートなルックスでバレンタインにピッタリなチョコバウムクーヘン

見た目も味も二重マル◎! キュートなルックスでバレンタインにピッタリ

ホットケーキの生地をくるくる巻くだけで、バウムクーヘンができあがり! 作り方を見てみると単純なようだが、その断面を見れば「おおっ!」とテンションの上がる美しさだ。

溶かしバターの効果で食感はもっちり&しっとり。コーティングチョコの甘さがいいアクセントになっている。

今回はドライラズベリーを飾ったが、アラザンやナッツ、ココナッツや金箔など自由なアイディアで楽しんでみて。生地に混ぜるのもココアパウダーでなく抹茶にすれば、和風なバウムクーヘンにすることも。

おいしいだけじゃなく、見た目もかわいいバレンタインスイーツがフライパンで作れる! プレゼントやおやつに、ぜひお試しあれ。

チョコバウムクーヘン

もっちり&しっとりおいしい!

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文・写真・レシピ=よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web:http://table411.net/

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