旬のきゅうり 大量消費レシピ！「おろす・炒める・煮る」できゅうりの新たな魅力を発見！？
レシピ3：【煮る】きゅうりとツナの冷製あんかけ
最後は、常備菜にもなる煮きゅうりのレシピをご紹介。
ポリッとした食感は残しつつも、やわらかく上品な歯ざわりに。温かいままでもおいしいが、夏は冷やして食べるのがオススメだ。
きゅうりとツナの冷製あんかけの材料（作りやすい分量）
- きゅうり＝5～6本
- ツナ缶＝1缶
- ごま油＝大さじ1
- 水＝1カップ
- 白だし＝大さじ3
＜水溶き片栗粉＞
- 片栗粉＝小さじ2
- 水＝大さじ1
きゅうりとツナの冷製あんかけの作り方
①. きゅうりは縞模様に皮をむき、一口大の乱切りにする。
②. フライパンか鍋にごま油を入れ中火で熱し、きゅうりを加えてざっと炒める。ツナ、水、白だしを加え、沸騰したら弱火にしフタをして3分ほど煮る。
③. いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。中火にかけ、再沸騰してとろみがついたら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
さっぱり上品！きゅうりとツナの冷製あんかけの完成！
安売りきゅうりが上品な料理に変身！ とろりとしたあんの口当たりもよく、さっぱりといただける。
ツナの代わりに、カニ缶やホタテ缶を使えばおもてなしにもピッタリだ。
たっぷり作れば常備菜として活躍。ポリッとした歯ごたえがおいしくて、あっという間に食べきってしまいそう。
今が食べごろ！きゅうり料理で残暑を乗り切ろう！
サラダや漬物もおいしいが、「おろす」「炒める」「煮る」ことできゅうりの新たな魅力を発見！
きゅうりは体の熱をとり、むくみを解消してくれるので今の季節に最適な食材だ。
低カロリー・低糖質なのでもりもり食べてもOK！
きゅうりが安い今がチャンス！ きゅうり料理をお試しあれ！
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