【再現レシピ】ホワイトデーにピッタリ！「白い恋人風クッキー」の作り方
「白い恋人」が生産休止！？買えないなら…作るしかない！
「白い恋人」の製造が休止――！？
北海道みやげとしておなじみのあのお菓子のニュースに、ショックを受けた人も多いのでは。
ホワイトデーは「白い恋人」と決めていたのに……なんて人もいるだろう。
そこで今回は、白い恋人を自宅で再現できる、ラングドシャクッキーのレシピをご紹介。
サクッ＆ホロッの軽い食感と、ホワイトチョコレートのやさしい甘さが、まさに「あの味」！
大好きな「あの味」がまた買えるようになる日を待ちわびながら、再現レシピをぜひお試しあれ。
【再現レシピ】白い恋人風クッキーの作り方
材料（鉄板1枚分）
卵白＝1個分（約35g）
無塩バター＝35g
砂糖＝35g
薄力粉＝35g
バニラエッセンス（あれば）＝5滴
※バター、砂糖、薄力粉は卵白と同量にする。
＜ホワイトチョコクリーム＞
ホワイトチョコレート（板チョコでOK）＝＝30g
バター＝10g
作り方
①. バターを室温においてやわらかくし、ゴムベラでマヨネーズ状になるまで練る。
②. 砂糖、バニラエッセンスを加え、泡立て器でふんわりするまですり混ぜる。卵白を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
③. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで練り混ぜる。
④. 鉄板にオーブンシートかシルパンをのせ、丸口金をつけた絞り袋で生地を絞り出す。（スプーンでのせてもOK)
⑤. 160℃に予熱したオーブンに入れ、約12分焼く。フチがうっすらときつね色になったら焼き上がりの合図。焼き上がったらオーブンから出し、冷ましておく。
※トースターの場合
耐熱皿にオーブンシートをしいて、同様に生地を絞り出す。
トースターに入れ、まずはそのまま1分焼く。表面が乾いたらアルミホイルをかぶせ、さらに5〜6分焼く。
トースターの火力や性能によって焼き時間が異なるため、焼き色を観察しながら調整しよう。
⑦. ＜ホワイトチョコクリーム＞の材料を500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜて完全に溶かす。スプーンでクッキーの裏面にたらし、もう1枚のクッキーで挟めばできあがり。
サクッ＆ホロッ！自宅で「あの味」が再現できた！
サクッ、ホロッ。口の中で崩れるような食感は、まさに……「あの味」！
さっぱり軽いラングドシャクッキーと、濃厚なホワイトチョコレートが相性抜群だ。
中に挟むクリームは、ビターやミルクのチョコはもちろん、ジャムもオススメ！
また、ホワイトチョコレートに抹茶やストロベリーパウダーなどを混ぜ込んで、カラフルに仕上げるのもかわいい＆おいしい！
外出が難しい今こそ、おうち時間を楽しむチャンス。
おいしいお菓子とコーヒーで、ほっと一息安らぐ時間を作ってはいかがだろうか。
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