父の日は手作りお菓子をプレゼント！本物そっくりな「ビール風ゼリー」レシピ
父の日は、本物そっくりな「ビール風ゼリー」でお父さんを驚かせよう！
2020年の父の日は6月21日。普段は照れくさくてお父さんに感謝の気持ちを伝えられない……そんな人にとって父の日は絶好の機会！
市販のプレゼントもいいけれど、心を込めた手作りスイーツに挑戦してみては。コンビニ食材たった2つで作れる、お手軽レシピをご紹介。
ビールそっくりだけど、実はスイーツ！ ビール風ゼリーを作ってみよう
今回紹介するのは、ビールそっくりなこちらのスイーツ。どこからどう見てもおいしそうなビールだが……実はこれ、ジュースでできたゼリーなのだ。作り方もとても簡単なので、小さなお子さんと一緒に作るのにもピッタリ。父の日のデザートに、ぜひお試しあれ。
材料（250～300ml程度グラス1個分）
寒天ゼリー（りんご）＝1パック（250g）
オレンジジュース＝90ml
寒天ゼリー＋オレンジジュースで、ビール風ゼリーのできあがり！
作り方
①. 鍋に寒天ゼリー、オレンジジュースを入れ中火にかける。
色をよりビールらしくするため、オレンジジュースを加える。入れすぎるとゼリーがゆるくなってしまうので、量はしっかり計ろう
ゴムベラやスプーンで砕くと早く溶ける
②. 沸騰したらよく混ぜ、火を止める。ボウルなどに移して粗熱をとる（50度程度。お風呂より熱いがさわれる温度が目安）。
沸騰し、しっかり溶けきったらOK。ボウルに移して粗熱をとるが、冷めすぎると寒天が固まり始めてしまうので、少し熱いくらい（50度）が目安
③. ゼリー液を40ml程度残してグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
泡とのバランスを考え、グラスの7～8分目くらいまで注ぐ。泡を作るため、40ml程度残しておく
④. ③で残しておいたゼリー液に氷水をあて、冷やしながらホイッパーで泡立てる。
冷えてくると泡のまま固まる！
⑤. ③を冷蔵庫から取り出し、②を注ぐ。冷蔵庫で冷やしてできあがり。
できた泡をグラスのふちギリギリまで注ぐ
本物そっくり！ ビール風ゼリーのできあがり
本物そっくりなビールゼリーで、お父さんにサプライズと日頃の感謝を！
ビールだけれど、飲めません。正体はツルンと喉越し爽やかなゼリー！
コンビニで売っている寒天ゼリーにオレンジジュースを加えるだけのお手軽レシピ。甘い物が好きなお父さんはもちろん、アルコールを控えているお父さんにとってもうれしいプレゼントだ。
日頃の「ありがとう」を伝えるため、お父さんや旦那さんに作ってみてはいかがだろうか。
文・写真・レシピ：よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと、「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web：http://table411.net/
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