【コンビニ飯レシピ】フライパンと包丁を使わない失敗知らずの電子レンジオムライス

コンビニ食材で「電子レンジdeオムライス」を作ろう！

ゆででもよし、焼いてもよし、生でもよし。簡単調理の強～い味方と言えば……そう、卵！いつでもどこでも手に入り、栄養豊富で価格も安いと良いこと尽くし。今回はコンビニ食材だけで作れる、簡単卵料理のレシピを紹介する。

レンジだけでオムライスができちゃう！

ごはん＝1膳分（150g）
ベーコンほうれん草（冷凍）＝1/2袋
卵＝1個
トマトケチャップ＝大さじ2
マヨネーズ＝大さじ1/2
バター＝5ｇ
塩・こしょう＝少々

電子レンジオムライスの材料

①．耐熱ボウルにごはん、ベーコンほうれん草、ケチャップ、バター、塩・こしょうを入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分半加熱する。レンジから取り出してよく混ぜ、皿に盛る。

バターを入れるとコクが増すが、ダイエット中の人はバターなしでもおいしく作れる

②．卵を溶きほぐし、マヨネーズを混ぜる。平たい丸皿にラップをしき、卵液を流し入れて広げる。上にはラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。

卵を薄く広げる。皿は20cm程度の大きさがちょうど良い

③．レンジから取り出してみて、まだ中央に火が通っていないようだったら30秒ずつ加熱時間を追加する。

半熟の部分が残っている程度なら、予熱で火が入るので取り出してOK

④．③をラップから外して①の上にのせ、お好みでトマトケチャップ（分量外）をかけてできあがり。

電子レンジオムライスのできあがり！

フライパンを使わずに、電子レンジだけでカンタンにオムライスを作ることができた。焦げたり破れたり失敗しがちな卵も、電子レンジで加熱すれば誰でもきれいな仕上がりに。

さらに、今回はコンビニ食材の「ベーコンほうれん草」を具材として使ったので、包丁すら使わずに完成した。これなら疲れてクタクタな夜でも、しっかりおいしい夕食にありつけそうだ。

ほうれん草とベーコン、たまねぎ、コーンをミックスした商品。甘みの強い越冬ほうれん草が使われていて、このままバターソテーにするだけでも立派な一品に。グラタンやシチューにも便利。

ベーコンほうれん草（181円）｜セブンイレブン

文・写真・レシピ＝よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと、「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web：http://table411.net/

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