よりよいお部屋探しや賃貸物件の検索に役立つ記事が満載のCHINTAI情報局

全国トップ > CHINTAI情報局 > グルメ > 今年は桃を「焼いて」食べる!夢心地のおいしさ、とろ甘「ベイクドピーチ」のレシピ

今年は桃を「焼いて」食べる!夢心地のおいしさ、とろ甘「ベイクドピーチ」のレシピ

桃レシピの流行先取り!「ベイクドピーチ」を作ってみよう!

ベイクドピーチのレシピ

焼くだけで桃が極上スイーツに!

夏の果物が旬を迎える今の時期、スーパーの店頭でひときわ甘い香りを放っているのが……そう、「桃」

頬ずりしたくなるほどキュートなルックスもさることながら、甘~い香りとトロける食感は、夏のとっておきのお楽しみ。
桃モッツァレラや桃アールグレイなど、SNSを賑わした桃のアレンジレシピも夏の風物詩になってきた。

そこで今年の「桃レシピ」として激推ししたいのが……「ベイクドピーチ」こと「焼き桃」!

フレッシュな桃を焼くなんて……!と拒絶するなかれ。
焼きりんごのように桃を皮ごと焼くことで甘みがギュッと凝縮し、新感覚のおいしさが味わえるのだ。

さらに、焼き立てのアツアツのところに、アイスクリームをトッピングすると……!
これ以上は、作ってからのお楽しみ! 作り方は超カンタンなので、早速作ってみよう。

「ベイクドピーチ」のレシピ

①桃を半分に切る

まずは桃を切る。縦半分に包丁を入れ、種にそってぐるりと切れ目を入れる。

桃の種にそってぐるりと包丁を入れる

種にそってぐるりと包丁を入れる

両手で持ってひねるように切り口から外す。

桃の上下をもってひねる

上下をもってひねると……

桃がパカッときれいに半分に割れた

パカッときれいに半分に割れた

種がついているほうは、スプーンをぐるりと差し込んで種を外す。

桃の種はスプーンで外す。果肉を潰さないように優しく!

種はスプーンで外す。果肉を潰さないように優しく!

②桃に砂糖をふりかける

砂糖をそれぞれ小さじ1、桃の切り口にふりかける。

桃の切り口に砂糖をふりかける

砂糖はコクのあるきび砂糖やブラウンシュガーがオススメだ

③焦げ目がつくまで焼く

耐熱容器に並べ、オーブントースターで10~15分ほど焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。

香ばしい焼き色がついたら完成!

香ばしい焼き色がついたら完成!

とろ甘&ほろ苦のベイクドピーチの完成! オススメはアイスのせ!

ベイクドピーチの完成!

とろりとトロけるやわらかさ

砂糖の焦げたほろ苦い香りと、桃の甘い香りがたまらない……!
今すぐ食べてみたいところだが、グッと我慢してさらにもうひと工夫。

アツアツの桃にバニラアイスをのせて……

ベイクドピーチに、禁断のアイスのせ!

禁断の、アイスのせ!

ラム酒をたらーり!

ベイクドピーチにトッピング

ラム酒のほか、ブランデー、はちみつ、メープルシロップなどお好みで

うわわわ……めっちゃおいしそうなのができてしまった!!!

アツアツ&ひんやりのベイクドピーチ

アツアツ&ひんやりの悪魔的組み合わせ!

それではいよいよ、フォークを取って……うお、フォークがすっと通るくらいやわらかい!
焼けてトロトロになった桃にアイスを絡めて、一口。……は~~~、至福の味だ……!!!

焼いただけなのに、このおいしさ!

焼いただけなのに、このおいしさ!

桃は食感がよりトロリとやわらかく、甘みが凝縮し、キャラメリゼされた砂糖のほろ苦さとバツグンの相性だ。
アツアツにとろけた桃と、冷たいバニラアイスの濃厚なミルクが溶け合って……これはもう、悪魔的なおいしさ! ふわりと香るラム酒も、全体の甘さを引き締めてくれている。

トースターで10分焼いただけで、桃がこんなにおいしくなるなんて!
フレッシュな桃ももちろんおいしいが、ベイクドピーチは完成されたスイーツの域に達しているかも!

アレンジは自由自在!「ベイクドピーチ」のレシピを試してみて!

ベイクドピーチのリコッタチーズ×はちみつがけ

リコッタチーズ×はちみつも最高!

アイスクリームだけでなく、生クリームやサワークリームなど色々なトッピングも試してみて!

オススメは「リコッタチーズ×はちみつ」。リコッタチーズの凝縮された乳味とほのかな塩気、はちみつの香りが桃と調和し、うっとりとした気分にさせてくれる。

焼くことで、桃の甘さやかぐわしい香りを引き立たせる「ベイクドピーチ」。その夢見心地のおいしさは、まさに桃源郷を思わせるほど。
とにかくカンタンでおいしいので、この夏何度もリピートしてしまいそう。桃を買ったらぜひ試してみて!

桃のおいしい夏におすすめのベイクドピーチ

桃のおいしい季節に、ぜひお試しあれ

文・写真・レシピ=よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと、「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web:http://table411.net/

一人暮らし向けの賃貸物件はこちら!

関東の人気駅から賃貸物件を探す
下北沢駅 目黒駅 大宮駅 船橋駅 松戸駅 西船橋駅 鎌倉駅 日吉駅 登戸駅 溝の口駅

関東の人気市区町村から賃貸物件を探す
和光市 川口市 新宿区 三鷹市 厚木市 藤沢市 入間市 柏市 平塚市 旭市

関東の人気駅から賃貸物件を探す
下北沢駅 目黒駅 大宮駅 船橋駅 松戸駅 西船橋駅 鎌倉駅 日吉駅 登戸駅 溝の口駅

関東の人気市区町村から賃貸物件を探す
和光市 川口市 新宿区 三鷹市 厚木市 藤沢市 入間市 柏市 平塚市 旭市

あなたにあったお部屋探し ネットでCHINTAIで見つけよう
あなたにあったお部屋探し ネットでCHINTAIで見つけよう
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
みんなの流行ランキング
CHINTAIピックアップ!
カテゴリー
アーカイブ
チンタイガー公式twitterアカウント@CHINTiger