簡単で華やかなホームパーティー料理が知りたい！

簡単＆華やかな料理でゲストをおもてなし

華の一人暮らし、休日はゲストを呼んでホームパーティーを楽しみたい。そんな時に役立つ、インスタ映えするレシピ2選をご紹介！

しかも、使うのは電子レンジorフライパン1つのみなので、料理に慣れていない人でも安心だ。

【簡単＆華やかレシピ】電子レンジでできる！和風ローストビーフ

パーティーを盛り上げるには、なんといっても豪華な肉料理が欠かせない。そんな時に便利なメニューがこちら！なんと、レンチンのみでできてしまうローストビーフだ。

火の通し加減が難しいローストビーフも、電子レンジを使えば失敗知らず！前日に作っておけば、当日は切って盛り付けるだけなので楽ちんだ。

電子レンジで豪華なローストビーフが完成！

材料（2人分）

・牛ももかたまり肉＝300g程度
・クレソン（あれば）＝1束
・塩＝ふたつまみ
・こしょう＝少々

和風ダレ
・大根おろし（水けをしぼる）＝5cm分
・しょうゆ＝大さじ2
・みりん＝大さじ2
・酒＝大さじ1
・おろしにんにく＝小さじ1

作り方（所要時間：約15分）

①.牛肉は使う１時間前に冷蔵庫から出して室温にもどす。塩、こしょうを手で牛肉全体にすり込み、ラップで二重に包んでおく

②.牛肉を耐熱皿にのせて電子レンジで4分30秒加熱する。取り出して上下逆さにし、ラップをしたままあら熱がとれるまで置いておく

③.耐熱ボウルに和風ダレの材料を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する

④.肉を薄く切って器に盛り、クレソンと③を添えたら完成！

【簡単＆華やかレシピ】オーブン要らず！ミートソースグラタン

焼きたてアツアツで、見た目もゴージャスなグラタンはパーティーの定番。実はオーブンがなくても、グラタンはフライパン1つで作れるのだ。

ここで紹介するレシピなら、オーブンだけではなくペンネの別茹でも不要！簡単に作れるのに、見栄えもボリュームも美味しさも叶えてくれる。仕上げにパン粉をかけることで、オーブン焼きのような香ばしさもプラス。パーティーに華を添えてくれること間違いなしだ。

オーブン要らずでこの華やかさ！

材料（2人分）

・ペンネ＝50g
・あいびき肉＝150g
・玉ねぎ（みじん切り）＝1/2個
・玉ねぎ（みじん切り）＝1片
・トマト缶＝1缶（400g）
・水＝1/2カップ
・中濃ソース＝大さじ2
・塩＝小さじ1/2
・こしょう＝少々
・ピザ用チーズ＝60g
・パン粉＝ひとつかみ
・乾燥パセリ（あれば）＝適量
・サラダ油＝大さじ2

作り方（所要時間：約20分）

①.トッピング用のパン粉を炒める。フライパンにサラダ油大さじ1を引き、パン粉を入れて中火にかける。きつね色になったら器に取り出し、乾燥パセリと混ぜておく。

②.フライパンを拭いてサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりとしたらあいびき肉、塩を加える。肉の色が変わるまで炒めたら、トマト缶、水、ペンネ、中濃ソース、こしょうを加え、弱火で約10分間煮る。

③.ペンネに火が通ったら、ピザ用チーズをのせてフタをする。チーズが溶けたら火を止め、パン粉をかけて完成！

簡単＆華やか料理でパーティーを盛り上げよう！

おうちの食事が充実すれば、一人暮らしもグッと充実するはず。ホームパーティーでは電子レンジorフライパンだけで作れる簡単料理が役立つこと間違いなし！手軽に作れてしっかり美味しい、ゲストも大満足のラク速メニューで恋人や友達をもてなしてみては？

美味しい料理でゲストも大満足！

　
文・写真・レシピ＝よしもとこゆき
フードコーディネーター、ライター。世界にもっと「美味しい」魔法を広めるため、レシピ開発やスタイリング、飲食店プロデュースなど食に携わる仕事を中心に、デザインやイラスト、コラムの執筆など幅広く活動中。web：http://table411.net/

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