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2008年版のご案内
2008 ランキング解禁。
東京のレストラン 横浜エリア追加
定価 ¥1,680(税込)
昨年2007年版で、数ある名店を押さえて料理部門のトップになったのが、江戸川区篠崎に本店を構える焼肉店『ジャンボ』。都心部から離れた場所にあるにも関わらず、希少部位の種類の豊富さが食通たちの食指を動かし、選ばれる結果となりました。今年は東京ミッドタウン、新丸ビル、外資系ホテルなどが次々に誕生しましたが、さて、ランキングに変動はあったのでしょうか。内装、サービス、お気に入りやお値打ちの店ランキングもお楽しみに! また、今版より横浜エリアのお店も加わりました。
掲載店数 1,243軒(支店含む)
回答者 4.790人
男性 51% 女性 49% 平均 37.79歳 ご購入はこちら
2007年版ランキングトップ店
料理部門 焼肉『ジャンボ』 お気に入りの店 フランス料理『ロオジエ』
内装部門 創作料理『サイタブリア』 お値打ちの店 天ぷら『いもや』
サービス部門 フランス料理『ラ・ベル・エポック』
サーベイの読み方
大阪・神戸・京都のレストラン
定価 ¥1,680(税込)
関西を代表するこの三都市では、揺るぎない老舗の強さと、小規模ながら個性を発揮する新店の勢いが混在しているおもしろさがあります。2年ぶりとなった今サーベイ(2007年版は改訂版)では、それぞれの地域特有の食文化が、これまでにも増して色濃く出る結果となりました。また、その土地に密着した料理に対する地元の食通の評価が厳しく、反面、それだけ信憑性の高く興味深い情報が寄せられています。
掲載店数 1,030軒(支店含む)
回答者 1,542人
男性 62% 女性 38% 平均 37.93歳 ご購入はこちら
2007年版ランキングトップ店 大阪
料理部門 日本料理『本湖月』 お気に入りの店 うどん『はがくれ』
内装部門 フランス料理『ラ・ベ』 お値打ちの店 カレー『インデアンカレー』
サービス部門 フランス料理『ラ・ベ』
2007年版ランキングトップ店 神戸
料理部門 フランス料理『ラ・ピエール・ジパング』 お気に入りの店 フランス料理『ペルージュ』
内装部門 イタリア料理『ザ・ガーデン・オリエンタル・ソシュウエン』 お値打ちの店 うどん『すずめ』
サービス部門 創作・多国籍料理『ナダバン ダイニング』
2007年版ランキングトップ店 京都
料理部門 日本料理『建仁寺 祇園丸山』 お気に入りの店 イタリア料理『イル・ギオットーネ』
内装部門 日本料理『吉兆』 お値打ちの店 そば『かね井』
サービス部門 日本料理『美山荘』
サーベイの読み方
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